Riad Yacout

menu per San Valentino 2018

BUON INIZIO

Totanetto gratin con semola alla curcuma
Degustazione di frise integrali:
pesto di rape e ricotta forte,
pomodori schiattarisciati, bozzolata di tonno
stracciatella e pomodorini confit, olio al peperoncino

 

ATTO PRIMO

Caserecci con moscardini in pignata
oppure
Raviolone selvatico al pomodoro giallo e ricotta forte

 

ATTO SECONDO

Tagliatelle di calamaro croccanti con ceci neri di Altamura al finocchietto
oppure
Fettine di amnzo al balsamico con puntarelle croccanti

 

DOLCE

Cuore di cioccolato alle mandorle
oppure
Pasticciotto al pistacchio vincotto ai fichi

 

Caffè

 

BEVANDE INCLUSE:
Bianco o rosso del Salento
Acqua minerale

 

 

50,00 euro a persona